La notion de pH corporel est au cœur de nombreuses approches nutritionnelles dites « de terrain ». Elle repose sur l’idée que notre corps devrait maintenir un équilibre acido-basique optimal pour fonctionner correctement. Ce concept, popularisé notamment par le régime alcalin, continue de faire débat. Certains prétendent pouvoir diagnostiquer un état acide ou alcalin à…