Aliments fermentés : intérêts, limites et 5 façons de débuter
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Kombucha : effets étudiés, risques et conseils pratiques
Ce que l’on sait du kombucha, ses limites, sa teneur en sucre, les risques de préparation maison et les précautions utiles.
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Kéfir : intérêts nutritionnels, tolérance et précautions
Fermentation, micro-organismes et digestion : intérêts possibles du kéfir, niveau de preuve et précautions de consommation.
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